移民资讯保加利亚三宝在中国

国际在线报道（乔鸿顾问 张松慧）：中国葡萄酒商杨哲曾提到全世界都在使用的以国名命名的乳酸杆菌——保加利亚乳酸杆菌。作为保加利亚独特的产品，它在中国逐渐被更多的中国人接受和追捧。今天我们就向您讲讲关于保加利亚酸奶在中国的那些事儿…

叶小姐在杭州经营Lactina保加利亚酸奶坊，每天早晨，她都会打开微博，在网上宣传自己的店铺。在她的店里，顾客可以品尝用保加利亚乳酸杆菌制作的正宗的酸奶，可以亲自动手去尝试制作，调配符合自己口味的酸奶。

“保加利亚酸奶非常独特，很美味，又有很好的保健作用。寻寻觅觅了好多年，终于找到它，也想让大家认识什么是真正的酸奶。”

叶小姐的乳酸菌来自保加利亚Lactina生物科技公司，这是一家享誉世界的益生菌生产商，拥有150余年的历史，其产品更是传统技艺和现代科技的结晶。总裁格奥尔基耶夫先生是第三代传人。

“我们公司采用纯天然的原料，从保加利亚的大自然中提取独特的保加利亚共生菌酵母，富含两种最重要的益生菌保加利亚乳酸菌和嗜热链球菌。这独特的菌种使保加利亚酸奶对人体有很好的保健作用。”

只有富含保加利亚乳酸杆菌，效能优异，助人健康长寿的酸奶，才称的上是“真正的酸奶”。保加利亚乳杆菌制作的酸奶能产生多种抗菌素，调整肠道中菌群之间的平衡，抑制有害细菌生长，有预防条件致病菌在人体免疫力低时发生感染的作用，从而对人体起到保护作用。正是这一点吸引了上海光明乳业公司的注意，其公司旗下的莫斯利安酸奶正是源自保加利亚。随着消费者需求的不断上升，光明乳业一直在考虑如何能在满足口感的同时，让顾客在健康方面获益更多，于是注意到了长寿的概念。光明的新闻发言人龚妍奇谈到公司推出这款酸奶的初衷时说：“我们查到，全世界有五大长寿村，其中保加利亚的莫斯利安村长寿的原因就是村民有饮用酸奶的习惯。我们去了之后更加惊喜的发现原来这里的乳酸菌是获得过诺贝尔奖的，我们从村里公认的酿造高手的家里采了一罐回来。”

对于与中国光明乳业的合作，莫斯利安村村长玛利亚·尼科洛娃女士表示十分欢迎。

“我们村非常高兴能和光明合作，中国人喜欢我们这里的酸奶，我们感到很骄傲。”

菌种是带回来了，可是要推向市场并不是那么容易，要经过很多工序。光明乳业为了能让来自保加利亚的菌种适应中国市场，付出了许多努力。龚小姐介绍说：“作为工业生产不能马上进行，经过两年多的时间，进行菌种分离，建立菌群，必须要适应工业化的生产规模。我们还想在包装上创新，让菌种像冬眠一样，饮用时又能对身体起效，这是具有科技含量的攻关课题。”

凭借这款产品光明乳业正式获得Monde Selection （世界食品品质评鉴大会）大奖，这是当今世界上历史最悠久、最具代表性、最权威的食品品质评鉴组织。光明的媒体发言人龚小姐仍然很兴奋和骄傲。

“这个品质大奖举办了50年，从没有中国的乳制品获奖，我们（能拔得头筹）很振奋。”

来自莫斯利安的独特的益生菌和颠覆性的高科技生产工艺注定了这款酸奶在市场上的地位。蒙斯利安酸奶2011年上市，全年的销售额是7.2亿，得到了消费者的认同，而2012年1-6月的销售额就达到7.05亿。预估今年会突破13亿。

而在杭州的叶小姐对Lactina保加利亚酸奶坊的经营也有着自己的想法。

“我们要把酸奶文化推广到家庭中，以家庭的模式发展起来。大家完全可以在家里制作符合口味的酸奶，也不复杂，值得推广。这种方式会很流行。身边的朋友反馈很好，自己动手制作也有一种成就感。”

叶小姐还把自己的店开到了互联网上，在自己的微博上推出了制作酸奶的教程，受到了网民们的喜爱。

做保加利亚酸奶的直营店只是叶小姐的第一步，她说把保加利亚的乳酸菌带回来，要让它能够符合中国消费者的需要，这样才能更好的推向市场。

“做直营店是出于试验的考虑，我们目前只是引进了保加利亚乳酸菌，很多人还不知道怎么使用，我们也不知道什么样的口感符合大家的需要，这些我们都需要答案。”

叶小姐也不仅仅想经营一家酸奶坊：“我们未来的发展计划是乔鸿国乳制品公司深入合作，事实上，我们和这些公司一直在联系。他们主要在价格上犹豫，保加利亚的益生菌价格会高一些，大公司要考虑成本的问题。我们在试图沟通，一定会有公司认同，好品质才有好未来。”

Lactina公司的总裁格奥尔基耶夫先生同样期待自己的产品能在中国大卖。“在中国杭州已经有了保加利亚乳酸菌的直营店，希望以杭州为中心，我们的产品能销往中国各地。”

格奥尔基耶夫总裁的期望从某种意义上来说与保加利亚驻中国商务参赞耐丽女士的想法不谋而和。